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Oct
13

吃什么可以防治胃病?
Tags:防治胃病  中医  药膳  食疗  

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木耳炒肉片:将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病,中医辨证属肝气犯胃者,患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸,每因情志因素而发,苔薄白、脉弦。

山药百合大枣粥:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

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Sep
30

秋季防秋燥药膳—百合杏仁枇杷粥
Tags:秋季养生  秋燥  药膳  百合杏仁枇杷粥  饮食  食谱  

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  秋天天干气燥,如果能够喝上一碗粥,那么是对于养阴润燥是非常有好处的。下面教您做一道防秋燥的粥,名字叫百合杏仁枇杷粥。在金秋时节,希望您试着做一做,给家人送上一份关怀,送上一片温情,再送上一碗健康。

  【配料】 鸭梨20g、杏仁12g、百合15g、枇杷果20g、粳米50g、蜂蜜少许。

  【具体做法】 首先在锅里放入适量的开水,然后依次把洗净的百合、杏仁和粳米倒进锅里,用大火煮,一边煮一边搅拌。让粥始终保持微滚的状态,这样可防止火大干汤或汤汁外溢。一直煮到米粒开始膨胀,米水融合,柔腻如一时再换小火。接着开始准备其他配料,把梨去皮切成丁,琵琶也切成小丁,然后放入枇杷丁,稍稍搅拌,再放入梨丁,再一边搅拌一边熬。等到粥熬好后,把它盛在碗中,放到温度稍凉,再加点蜂蜜,这样这道百合杏仁枇杷粥就做好了。

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Sep
24

药食同源—了解人参
Tags:人参  药膳  

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  人参为五加科多年生宿根性草本植物,以根入药,叶、花及种子亦供药用,果汁可做饮品,是我国盛产而闻名世界的珍贵中药材,又是“东北三宝”之首。人参含人参皂甙,丙二酰基;茎叶含人参皂甙,花蕾含人参皂甙,果实含人参皂甙,挥发油类、黄酮甙类、生物碱类、氨基酸类、低聚糖、多糖、多种维生素及人体需要的微量元素等。

  人参生品味甘、苦;熟品味甘,性温。有补气救脱、益心复脉、安神生津、补肺健脾等功能。用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢冷、精神倦怠、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、气血津液不足之症。近代药理研究证明,人参能调节神经、心血管及内分泌系统,促进机体代谢及蛋白质的合成,提高脑、体力活动能力和免疫功能,抗疲劳、抗衰老。

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Sep
23

推荐几样家常的补血食物
Tags:补血  药膳  

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  黑豆
  我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。   

  发菜
  发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

  胡萝卜
  胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。

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